정보마당

이주의 음식 레시피

바지락 스프

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2018/03/19
  • 조회수492

▶ 재료
버터 1조각, 밀가루 2큰술, 흰우유1컵, 감자, 양파, 샐러리, 바지락 300g,
닭육수 1컵(또는 물 1컵, 치킨스톡 1작은술), 슬라이스 치즈1장, 소금, 후춧가루


▶ 만드는 방법
1. 버터와 밀가루를 약한 불에서 볶아준다.
(이때 밀가루가 갈색이 되면 안된다.)
2. 감자, 양파, 샐러리는 작게 깍둑 썰기해서 밀가루에 넣고 볶아준다.
3. 바지락은 해감 후 삶아서 채소에 넣어준다.
4. 3번에 우유도 넣고 끓여준다.
5. 닭육수 또는 물과 치킨스톡을 넣고 치즈도 넣어준다.
6. 기호에 맞게 소금으로 간을하고 후춧가루를 살짝 넣어준다.
 

첨부파일
TOP