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이주의 음식 레시피

김치콩나물국

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2019/11/11
  • 조회수157

▶ 재료
콩나물 200g, 배추김치, 대파 1대, 다진마믈 1작은술, 소금약간
육수 - 물 1500ml, 북어대가리와 껍질, 파뿌리


▶ 만드는 방법
1. 냄비에 분량의 물과 육수 재료들을 넣고 끓여준다.
2. 강불로 끓여주다가 중불로 낮춰 끓이고 어느정도 지나면 건더기는 건져낸다.
3. 콩나물은 흐르는 물에 씻어 준비하고 물기를 제거한다.
4. 씻은 콩나물을 육수에 넣고 끓이는데 뚜껑을 열고하거나 닫고 끓인다.
5. 김치는 적당한 크기로 썰어 넣고 나머지 재료들도 넣는다(파는 마지막에 넣는다).
6. 간은 소금으로 하는데 김치국물을 조금 넣어도 좋다.
7. 한소끔 끓이면 완성

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