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이주의 음식 레시피

양대파 소고기국

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2019/02/18
  • 조회수259

▶재료
양대파 200g, 국거리 소고기 180g, 무 200g, 표고버섯 3개, 물 1L, 다진마늘 1큰술,
고춧가루 3큰술, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 소금, 후추


▶ 만드는 방법
1. 소고기는 누린내를 잡기위해 핏물을 제거하거나 찬물에 헹궈준다.
2. 양대파는 약 5cm 정도로 먹기좋은 길이로 썰어준다.
3. 무는 사각형모양으로 썰고, 버섯은 먹기좋은 크기로 썰어준다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아준다.
5. 고기가 얼추 익어가면 고춧가루를 넣고 볶는다.
6. 무를 넣고 볶다가 물을 넣고 끓여준다.
7. 육수가 끓으면 불을 줄이고 양대파를 넣고 20분 후 버섯과 간장, 다진마늘을 넣는다.
8. 부족한 간은 소금으로 하고 후추를 조금 뿌려 마무리한다.

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