⊙준비할 재료 달걀 4개, 달걀노른자 1개 분량, 설탕 80g, 된장 20g, 우유 20ml, 오렌지껍질 ⅓개, 밀가루 박력분 90g, 베이킹파우더 ½작은술, 식용유 20ml, 슬라이스 아몬드 약간
⊙만드는 방법 1 달걀과 달걀노른자를 충분히 섞은 후 설탕을 넣고 중탕으로 녹인다. 달걀 거품이 생기도록 거품기로 섞는다. 2 된장을 우유에 넣고 잘 섞는다. 3 오렌지껍질은 깨끗이 씻어 채썬다. 4 밀가루 박력분은 체에 내려 ①과 ②, 베이킹파우더, 오렌지껍질을 넣고 섞은 다음 식용유를 넣고 다시 고루 섞는다. 5 팬에 ④를 70% 정도 담고 위에 슬라이스 아몬드를 뿌린다. 180℃로 예열한 오븐에 넣어 20분간 굽는다.
