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이주의 음식 레시피

버섯 들깨탕

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2019/12/30
  • 조회수239

▶ 재료
표고버섯, 다시마, 멸치, 들깨 가루, 찹쌀가루, 국간장, 소금, 당근, 파


▶ 만드는 방법
1. 표고버섯은 밑둥을 잘라내고 얇게 썰어준다.
2. 다시마와 멸치로 육수를 만들어준다.
3. 육수가 한소끔 끓으면 다시마와 멸치는 건져내고 버섯을 넣는다.
4. 들깨가루를 넉넉히 넣는다.
5. 물에 찹쌀가루를 넣고 개어준 후 농도 조절을 하면서 넣는다.
6. 간은 국간장과 소금으로 한다.
7. 당근은 채썰고 파는 어슷어슷썰어 넣는다.

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