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이주의 음식 레시피

굴국

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2017/11/20
  • 조회수597

▶재료
굴 1봉지, 배추 2잎, 애호박 1/4개, 양파 반개, 쪽파 3개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개,
다진마늘 1큰술, 쌀뜨물 700ml, 새우젓 1작은술, 국간장1큰술, 식초 1작은술, 소금 약간


▶ 만드는 방법
1. 굴은 물에 소금 1작은술을 넣어 헹궈서 물기를 빼준다.
2. 배추잎과 양파는 납작하게 썰고 호박도 반달모양으로 썰어준다.
3. 고추는 쏭쏭 썰어주고 쪽파는 4~5cm 정도로 썰어준다.
4. 뚝배기에 쌀뜨물을 넣고 끓어오르면 굴을 제외한 준비해 놓은 재료들을 넣고 끓여준다.
5. 다시 한소끔 끓으면 굴을 넣어준다.
6. 새우젓, 국간장, 마늘를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰준다.

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