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이주의 음식 레시피

원추리 된장국

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2019/04/15
  • 조회수131

▶재료
원추리 4~500g, 새우멸치육수 2리터, 된장 4~4큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술


▶ 만드는 방법
1. 육수는 물에 새우, 멸치 또는 디포리 등을 넣고 팔팔 끓여준다.
2. 육수의 건더기는 건져내고 원추리 끝부분(뿌리)은 잘라내고 하나씩 떼어낸다.
3. 원추리는 깨끗하게 여러번 씻어내고 육수에 준비한 양념들을 넣고 푼다.
4. 이제 국이 끓어오르면 원추리를 넣는다.
5. 간을 봐서 싱거우면 소금이나 국간장으로 추가한다.
6. 한소끔 끓어오르면 끝!

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