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아이들 먹거리 정보

양념치킨

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2008/06/09
  • 조회수1138
♣준비할 재료
닭안심 20쪽, 땅콩 20알, 달걀 1개, 녹말가루 3큰술, 고기양념(카레가루 ½큰술, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 소스(다진 양파 1개 분량, 토마토케첩 7큰술, 고추장·흑설탕 1½큰술씩, 다진 마늘·딸기잼 2큰술씩, 핫소스 3큰술, 물엿 5큰술, 맛술 4큰술, 간장 ½큰술)

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♣만드는 방법
① 소스 재료를 넣어 잘 섞는다.
② 닭안심은 먹기 좋게 썬 뒤 고기양념을 넣어 밑간한다.
③ ②에 달걀과 녹말가루를 넣어 섞는다.
④ ③을 튀김기름에 넣어 바삭하게 두 번 튀긴다.
⑤ 튀긴 닭은 키친타월에 올려 기름기를 뺀다.
⑥ 소스 재료는 섞어 끓인다.
⑦ 소스에 튀긴 닭을 넣고 잘 버무린다. 상에 내기 전 땅콩을 대충 부수어 섞는다.
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