⊙ 준비할 재료

핫케이크 가루 1컵, 우유 ½컵, 달걀 1개

식용유 1큰술, 휘핑크림 ½컵, 마스카폰치즈

½컵, 커피시럽(물 1컵, 설탕 2큰술, 커피

1큰술)

⊙ 만드는 방법

① 볼에 달걀을 넣고 푼 뒤 우유, 식용유, 핫케이크 가루를

   넣고 잘 섞는다.
② 볼에 휘핑크림을 붓고 거품기로 저어 거품을 만든 다음

   마스카폰치즈를 넣고 다시 거품기로 섞는다.
③ 달군 팬에 반죽을 1큰술씩 넣고 노릇노릇하게 굽는다.
④ 냄비에 분량의 재료를 넣고 끓여 커피시럽을 만든다.
⑤ 익은 반죽에 커피시럽을 바른 다음 ②의 크림을 얹는다.

   이와 같은 과정을 몇 번 반복해 쌓은 후 냉장고에 넣어 차게 한다.