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크림새우스파게티

  • 글쓴이운영자
  • 등록일2008/01/07
  • 조회수1271

준비할 재료
새우 6마리, 베이컨 5개, 버섯(느타리버섯과 양송이버섯) 60g, 마늘 2쪽, 올리브오일 2큰술, 화이트와인 3큰술, 스파게티면 150g(2인분), 생크림 300ml, 파메산 치즈가루·다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩
만드는 방법
1 새우는 이쑤시개로 내장을 뺀 다음 깨끗이 씻는다.
2 베이컨은 2cm 폭으로 썰고 버섯은 적당한 크기로 자른다. 마늘은 슬라이스한다.
3 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 올리브오일과 소금, 스파게티면을 넣고 삶는다. 면이 익으면 체에 받쳐둔다.
4 뜨겁게 달군 팬에 올리브오일을 두르고 약한 불에 마늘을 볶아 향을 낸 다음 베이컨과 새우를 넣어 볶는다.
5 화이트와인을 뿌려 볶다가 버섯을 넣고 살짝 더 볶은 뒤 생크림을 붓고 약한 불에 뭉근하게 끓인다.
6 소금과 후춧가루로 간한 다음 소스가 졸아들면 스파게티면을 넣고 재빨리 버무린다.
7 그릇에 스파게티를 먹음직스럽게 담고 다진 파슬리와 파메산 치즈가루를 뿌린다.

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

 

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