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돼지갈비살불고기

  • 글쓴이운영자
  • 등록일2007/12/17
  • 조회수1297

준비할 재료
돼지갈비 600g, 물 5컵, 청주 1큰술, 통후추 1작은술, 마늘 2∼3쪽, 양념(고추장 5큰술, 꿀·간장·고춧가루 2큰술씩, 참기름 ½큰술, 청주·생강즙 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 새송이버섯 3개, 양파 1개, 실파 1대. 식용유 약간, 다진 마늘·참기름 1큰술씩
만드는 방법
① 돼지갈비는 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 청주, 통후추, 마늘을 넣고 데친다.
② ①을 한입 크기로 썰어 양념을 넣고 버무린다.
③ 새송이버섯은 길이로 찢고, 양파는 굵게 채썬다. 실파는 4cm 길이로 썬다.
④ 식용유를 두른 팬에 다진 마늘을 볶다가 양파와 고기를 넣고 볶는다.
⑤ ④에 새송이버섯과 실파를 넣고 뒤적이다가 참기름을 넣는다.

 

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

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